GIST Travel Food Award 2026

Cibo e Futuro
il 2026 si è aperto con nuove ombre sul mondo
e con esse è nata ancora la necessità di andare oltre quello che sta accadendo.

Il cibo, oggi, fa parte delle forze di resistenza al male
perché prima ancora che un oggettivo fatto culturale è fonte di vita.

Forse anche noi fortunati che viviamo gli echi dei conflitti come una preoccupazione sufficientemente lontana
dobbiamo imparare o abbiamo imparato qualche cosa a proposito del cibo.
Che il suo valore, cioè, va oltre la raffinatezza, la quotazione di mercato, l'interesse che crea negli chef.
Milioni di immagini, infatti, ci mostrano come per molta - troppa - gente il cibo sia solo speranza di vita.

In questo senso quest'anno ci impegniamo a cercare chi produce e promuove presso i visitatori del suo territorio
prodotti e preparazioni che rispettino il Pianeta e i suoi abitanti.

Cerchiamo chi regala attraverso il cibo la speranza nel futuro di tutti.